حاشیه سود برای سوپر مارکت چیست؟

سوپر مارکت ها اغلب به عنوان انواع مشاغل با کمترین حاشیه سود ذکر می شوند. درسته. حاشیه سود فروشگاه های مواد غذایی بسته به موارد ، به طور معمول از 1 درصد تا 3 درصد متغیر است. فروشگاه های مواد غذایی پول خود را از نظر حجم می گیرند. آنها ممکن است چیزهای زیادی را برای هیچ یک از موارد انجام ندهند ، اما این خریدار نادر است که فقط یک مورد را خریداری می کند. به همین دلیل فروشگاه با مهربانی چرخ دستی های خرید بزرگی را برای مشتریان خود فراهم می کند. با تلاش اضافی ، فروشگاه مواد غذایی 20 مورد یا بیشتر به شما می فروشد و اگر فقط یک مورد را خریداری کرده اید ، سود بسیار بیشتری را نسبت به آنچه می توانست داشته باشد ، می دهد.

تعریف حاشیه سود

تعریف ساده از حاشیه سود ، که به عنوان حاشیه ناخالص نیز شناخته می شود ، چه برای یک سوپر مارکت و چه برای هر مشاغل دیگر ، قیمتی است که آنها برای آنها می فروشند ، منهای فروشگاهی که برای تهیه یا خرید آن کالا پرداخت می شود. به طور معمول ، سوپر مارکت ها بیشتر محصولات خود را تولید نمی کنند. آنها آنها را از تولید کنندگان یا تأمین کنندگان خریداری می کنند. به عنوان مثال ، اگر یک سوپر مارکت 3. 50 دلار برای یک جعبه غلات که آنها برای آن جعبه 3. 00 دلار به تأمین کننده خود پرداخت می کنند ، هزینه آن را برای آن جعبه پرداخت می کند ، آنگاه حاشیه سود فروشگاه 50 دلار است.

3. 50 دلار (قیمت به مشتری) - 3. 00 دلار (به تولید کننده پرداخت می شود) = 50 دلار سود سود (حاشیه ناخالص)

نکته

فروشگاه های مواد غذایی دارای حاشیه سود باریک هستند و از حدود 1 درصد تا 3 درصد از قیمت فروش یک کالا.

حاشیه سود خالص با کم کردن کلیه هزینه ها ، از جمله هزینه های عملیاتی و مالیات ، از درآمد محاسبه می شود.

حاشیه سود فروشگاه مواد غذایی

فروشگاه های مواد غذایی با حاشیه سود باریک در هر مورد فعالیت می کنند. به طور کلی ، حاشیه سود بسته به مورد ، بین 1 تا 3 درصد است. برای یک فروشگاه مواد غذایی غیر معمول نیست که فقط چند سنت در هر کالای تهیه شود. فروشگاه های مواد غذایی با حجم درآمد کسب می کنند. آنها برای خرید بسیاری از اقلام در هر سفر خرید ، روی مشتریان حساب می کنند ، بنابراین سود این فروشگاه اضافه می شود. به عنوان مثال ، اگر یک فروشگاه 0. 30 دلار برای یک کالای خود ایجاد کند ، آنها نمی توانند با این کار کارهای زیادی انجام دهند. اما اگر 20 مورد را با سود متوسط 0. 30 دلار برای هر مورد خریداری می کنید ، این سود 6. 00 دلار سود فروشگاه را از سفارش خرید شما می افزاید. در سال 2017 ، میانگین حاشیه سود خالص فروشگاه های مواد غذایی 2. 2 درصد بود.

حاشیه فروشگاه های مواد غذایی براساس طبقه بندی

جای تعجب نیست که در نظرسنجی های انجام شده در سال 2011 و 2016 ، فروشگاه های مواد غذایی بیشترین حجم فروش را در مواد غذایی خشک گزارش دادند. این سبزیجات کنسرو شده ، غلات ، ماکارونی و سایر محصولات بسته بندی شده و کنسرو شده است. با این وجود جالب است که درصد کمی از مواد غذایی خشک به دومین بخش بالاترین بخش ، گوشت و به ویژه به سومین بخش برتر ، منتقل می شود. در حالی که دسته گوشت ، ماهی و طیور شاهد تغییر در گذشته بودند ، از 13. 50 درصد از کل فروش به 13. 77 درصد ، بزرگترین تغییر در تولید بود. در سال 2011 ، بخش تولید 10. 84 درصد از کل فروش را دریافت کرد ، در حالی که در سال 2016 ، محصولات به 12. 02 درصد از کل فروش افزایش یافت. مواد غذایی خشک این ضربه را به خود اختصاص دادند و از 25. 30 درصد در سال 2011 به 24. 21 درصد از کل فروش در سال 2016 رسیدند. این نشان دهنده ترجیح تغییر مصرف کنندگان برای داشتن غذای تازه تر مانند تولید در رژیم های غذایی آنها است.

این تعداد منعکس کننده فروش است ، اما حاشیه سود نیست. حاشیه سود فروشگاه های مواد غذایی از سال 2005 تا 2013 4 درصد کاهش یافته است. از آنجا که فروش افزایش یافته است ، هزینه ای که فروشگاه های مواد غذایی مجبور به پرداخت تأمین کنندگان خود هستند افزایش یافته است. فروشگاه های مواد غذایی با یکدیگر بسیار رقابتی هستند ، بنابراین ، آنها نمی توانند قیمت فروش خود را بیش از حد افزایش دهند یا مشتریان آنها محصولات خود را در جای دیگر خریداری کنند. خریداران فروشگاه های مواد غذایی به طور مداوم تأمین کنندگان خود را برای پایین نگه داشتن قیمت خود به چالش می کشند و اغلب آنها را به طور کامل از عمده فروشی دور می کنند و مستقیماً از مزارع محلی خریداری می کنند. شما ممکن است در فروشگاه های محلی خود علائمی را مشاهده کرده باشید که "از مزارع محلی" یا حتی نام مزرعه را اعلام کرده اند. در همین حال ، عمده فروشان بیشتر به فروشگاه های راحتی می فروشند ، که مشتریان خود را بیشتر برای محصولات تازه نسبت به فروشگاه های مواد غذایی شارژ می کنند ، بنابراین می توانند قیمت تأمین کننده بالاتری را داشته باشند.

این واقعیت که عمده فروشان در حال فروش بیشتر به فروشگاه های راحتی هستند ، که می توانند بیشتر برای تولید هزینه کنند ، لزوماً به معنای افزایش سود فروشگاه های راحتی نیست. بله ، فروشگاه های راحتی هزینه بیشتری را شارژ می کنند ، اما آنها همچنین برای هر کالای بیشتر به تأمین کنندگان خود می پردازند.